có 2 loại cá Chìa Vôi

thời điểm bây giờ mà ghé khu vực gần Nhà Bè nước chảy chia đôi

rồi gọi chủ quán mần con Chìa Vôi làm 3 món thì quá xá là sang

đến Tôm Hùm & cá Tầm cũng phải gọi Chìa Vôi bằng cụ

ở VN cá chìa vôi có 2 loại đều rất ngon:

* ở miền Trung có loại cá Chìa Vôi sống ở biển, thuôn dài có cái mỏ dài ở đầu mỏ loe ra, dân miền Trung thấy giống cái Chìa ngoáy Vôi nên gọi vậy

cá Chìa Vôi loại này rẻ, nhưng nướng lên rồi trộn gỏi với rau răm và ớt xanh thì ngon tuyệt cú mèo

* ở miền Nam, chỉ duy nhất ở khu Nhà Bè có 1 loại cá sống trong vùng nước xoáy - giữa nước ngọt và nước mặn, con cá này chỉ câu được và sống trong vùng nước rất sâu nên khó có cá còn sống; con cá có cái kì trên và dưới giống 2 cái Chìa ngoáy Vôi nên cũng gọi là vậy

cái này gọi là cái Chìa ngoáy Vôi

* khám phá VN quả là rất phong phú và rất thú vị

xem thêm về cá Chìa Vôi Nhà Bè:
http://www.diendancacanh.com/forum/showthread.php/49750-C%C3%A1-ch%C3%ACa-v%C3%B4i

ẩm thực Hàng Dương giới thiệu:
http://www.todaytv.vn/chuongtrinh/5/1/73/am-thuc-ca-chia-voi
.
=============================
đăng bởi: e.whoiswho